10 рецептів легких страв, щоб приготувати зі школярами

У кожного в пам’яті є спогад про щасливе дитинство, коли можна було годинами гуляти з друзями на вулиці влітку, а потім втомленим йти додому, щоб скуштувати теплу смачну страву своєї мами чи бабусі, які годину стояли біля плити та додаючи всі інгредієнти страви, не забували додати туди трошки своєї любові. 

Або ж сімейні посиденьки, коли вся сім’я збиралась разом за одним столом, щоб зліпити рекордну кількість вареників перед Різдвом. Згадуючи це все приходиш до думки - чому би не відновити сімейну традицію готувати разом або ж поповнити її новими стравами? Якщо ви теж сумуєте за такими часами, тримайте 10 рецептів, які легко можна приготувати з дітьми! 

1. Red velvet cookies - печиво "червоний оксамит"

Red velvet cookies - це не тільки легко та просто, а ще й дуже гарно і точно сподобається кожному picky eater (прискіпливому їдцю). Щоб приготувати страву вам будуть потрібні такі інгредієнти: 

• суміш для тортів з червоного  оксамиту - пачка
• соняшникова олія - ⅓ склянки
• яйця - 2 шт.
• плавлений сир - 100 грамів.

Для приготування страви візьміть миску, туди потрібно висипати суміш для тортів. Після цього потрібно розбити два яйця та додати їх в суміш. Коли це зроблено, варто додати олію та ретельно все змішати - у цьому вам з легкістю можуть допомогти ваші менші помічники. Коли ви перемішали все до однорідної консистенції, додайте плавлений сир та знову старанно перемішайте. Тепер ваша суміш готова до випікання! 

Перед випіканням вистеліть пергамент для випікання на деко та перекладіть своє тісто на нього за допомогою двох ложок. Настав час дати жару нашій страві! Покладіть деко у духовку та випікайте 10-12 хвилин. Не забудьте дати їм час, щоб охолонути та прослідкуйте, щоб діти не обпеклися гарячим печивом. Now it's done! 

2. Chocolate chips cookie - печиво з шоколадною крихтою

Chocolate chips cookie - це ще один швидкий рецепт, який легко приготувати.  Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

• жовта/біла суміш для тортів 
• яйця - 2 шт.
• олія - ⅓ склянки
• шоколадна крихта - 200 грамів 

               
Спочатку нашу суміш потрібно висипати в миску, потім додаємо в неї вже розбиті яйця та ⅓ стакану олії. Просимо наших школярів допомогти та перемішати це все. Тут можна придумати навіть гру між дітьми чи батьками та дітьми, переможцем якої буде той, хто змішає все до однорідної консистенції першим. Додаємо шоколадну крихту та розпочинаємо другий раунд у перемішуванні, have fun!  Коли все готово, викладаємо наш “мікс” на пергамент та ставимо випікатися на 12 хвилин. Дістаємо нашу страву з духовки та даємо їй 15 хвилин, щоб охолонути. Enjoy your meal! 

3. Chocolate cake - шоколадний пиріг 

Ця страва є неймовірно легкою та її дуже швидко готувати. Для цього вам буде потрібно ось це:

• яйця - 4 шт.
• шоколад - 200 грамів 
• цукрова пудра 

Для початку поламайте шоколаду на часточки та покладіть їх у глибоку тарілку. Тепер його треба розтопити - для цього нагрівайте його у мікрохвильовці 1 хвилину, потім помішайте, щоб він остаточно втратив свою форму. 

Паралельно або після цього потрібно розбити яйця та відділити білки від жовтків та покласти їх у різні миски. Тепер білки треба збити міксером - збивайте допоки вони не стануть схожі на збиті вершки. Після цього додавайте по одному жовтку у розтоплений шоколад та старанно перемішуйте ложкою і так до тих пір поки всі яйця не будуть змішані з шоколадом. Настав час з’єднати яйця та нашу “шоколадну масу”. 
Пізніше перелийте вашу суміш у форму для випікання та випікайте протягом 30 хвилин за температурою 170 градусів за Цельсієм. Якщо страва готова, її можна прикрасити цукровою пудрою! Wish you a great dinner! 

4. Strawberry sorbet  - полуничний сорбет

Цей рецепт сподобається не лише дітям, але й батькам! А знаєте чому? Бо всі інгредієнти натуральні! Наші bread and butter (головні) інгредієнти: 

• полуниця - 0.5 кг
• мед - 50 грамів 

Для початку варто буде помити та очистити полуницю від корінчиків. Далі потрібно порізати полуницю на половинки. Щоб цим могли займатися діти, можна дати їм не такий гострий столовий ніж. Зараз кладемо наші половинки у блендер та заливаємо їх медом, збиваємо до тих пір, поки ягоди не стануть схожими на пюре. 
Тепер, коли “смузі” готове, заливаємо його у форму, для цього може підійти будь-яка прямокутна пластикова посудина, наприклад, великий ланч-бокс. Ставимо наше пюре у морозильну камеру на годину. Сорбет готовий!

5. Cupcakes - кекси 

Наступний рецепт - це дуже незвичайні та delicious cupcakes. Щоб приготувати наші кекси нам буде потрібно: 

• вершкове масло - 100 грамів
• борошно - 2,5 склянки
• цукор 1,5 склянки
• яйця - 2 шт.
• порошок для випічки - 1 чайна ложка
• M&M's - половина маленької пачки 
• молоко - 1 склянка
• жуйчасті черв’ячки - жменька (за бажанням)

Спершу вам потрібно порізати масло на маленькі шматочки. Після цього потрібно покласти вже порізані шматочки у миску, де їх можна буде збити блендером. Тепер додаємо цукор та збиваємо їх разом. Розбиваємо яйця, додаємо одне яйце та збиваємо, після цього додаємо інше та повторюємо дію ще раз. В іншу миску висипаємо дві з половиною склянки борошна, додаємо в неї порошок для випічки, M&M's і жуйчастих черв’ячків та перемішуємо все разом. Коли цей крок виконано, варто додати місткість нашої миски в миску для збиття блендером - знову збиваємо все разом, паралельно потрошки додаючи молоко.
Якщо ви - done, то перекладіть це тісто у форми для випікання кексів. Oven time! Покладіть кекси у духовку на 30 хвилин та випікайте за температурою 175 градусів за Цельсієм. Коли кекси готові, кличте всіх до столу!

6. Zucchini pizzas - піца з цукіні 

Існує твердження, що якщо у великій компанії дітей випадково сказати слово “піца”, то вони не відстануть допоки ви дійсно не дасте їм піцу. Це й добре, бо рецепт піци з цукіні дуже смачний та здоровий! І ось, що нам для нього потрібно:

• цукіні - 1 шт.
• томатний соус - 300 грамів 
• моцарела - 200 грамів
• помідори черрі - 8 штучок 

Процес приготування такий: на початку треба нарізати цукіні на часточки, але не варто робити їх дуже тонкими, бо наступний крок - це трошки обсмажити їх з двох сторін на сковорідці без масла або ж запікати при температурі не вище ніж 100 градусів протягом 1 хвилини. Коли наші основи для міні-піц готові, потрібно намазати їх томатним соусом, присипати моцарелою та покласти зверху декілька слайсів помідорів черрі та, finally, запекти страву у духовці при тій же температури протягом 3-х хвилин! Now you can feel cool as a cucumber! - Зараз можете розслабитися!

7. Loaded apple slices - “навантажені” скибочки яблук

An apple a day keeps the doctor away. Одне яблуко в день тримає від лікаря подалі. Саме тому наш наступний рецепт буде з використанням яблук! Для приготування потрібні ось такі інгредієнти:

• яблуко - 1 шт. на 1 людину
• арахісова паста - 1 банка
• гранола - 350 грамів
• дропси чорного шоколаду -  100 грамів (опційно) 

Готуємо так: на початку нам потрібно зробити кружечки з яблук, тому ріжемо їх на скибочки, після чого вирізаємо з кожної скибочки серединку. Потім потрібно намазати кожний шматочок арахісовою пастою, після цього посипати гранолою та покласти зверху декілька шоколадних дропсів за бажанням. How do you like them apples? - Що ви про це думаєте? 

8. Ham and cheese cucumber “sushi” - огіркові “суші” з шинкою та сиром

Цей рецепт  можна також приготувати, якщо доставка їжі раптово доставила ваші суші комусь іншому, а чекати на них вже немає сил. Для одного сету наших суші буде потрібно:

• великий огірок - 1 шт.
• шинка - 1 шматочок
• сир чеддер - 50 грамів  
• морква - ⅓ великої морквини/ 1 маленька морквинка 

Першим кроком буде нарізання огірка - його потрібно нарізати на частинки довжиною приблизно ¼ всього огірка, коли він нарізаний з нього потрібно вийняти серединку ложкою, але так, щоб залишилося дно. Потім нарізаємо шинку на тонкі смужки, завертаємо їх у кружечок та кладемо по одному-двох у в один шматочок огірка. Тепер нарізаємо сир та моркву на недовгі “палички”, які можна буде покласти в огірок. Кладемо наші інгредієнти в наші суші та вуаля - страва готова!

9. Froyo fruit cups - фруктові чашки

Ловіть ще один дуже легкий та смачний рецепт з фруктами - froyo fruit cups. Для рецепта нам знадобиться лише:
грецький йогурт - 350 мл
ягоди - жменька різних ягід на ваш смак

Щоб приготувати страву потрібно виконати лише декілька рухів: налити йогурт у формочки для кексів, прикрасити зверху ягодами та поставити у морозильну камеру на 2 години. Коли час минув - ваш frozen yogurt готовий!

10. Old-fashioned oats - старомодна вівсянка

Якщо ваші діти не дуже полюбляють вівсянку, то за допомогою цієї страви вам легко буде показати, що вона також може бути смачною. Для цього вам потрібно: 

• ванільний екстракт - 1 чайна ложка
• кориця - 1 чайна ложка 
• арахісове або інше горіхове масло - ½ склянки 
• мед - ⅓ склянки 
• вівсянка - 1 склянка 
• шоколадні дропси - 50 грамів (опційно) 

Спершу насипте вівсянку у глибоку миску, далі додайте корицю та ванільний екстракт. Потім потрібно додати горіхової пасти та ретельно все перемішати. Далі додаємо мед та шоколадні дропси та знову все перемішуємо. Після цього ставимо нашу суміш у холодильник на одну годину. Коли вівсянка стала твердішою, робимо з неї кульки та сміливо подаємо на стіл! 

Як ви вже могли зрозуміти, є дуже багато рецептів, які готуються дуже легко та швидко. А головне - весело, якщо поряд є маленькі помічники, які не тільки допоможуть приготувати страву, а ще й прикрасити вашу кухню борошном та розмалювати її в усі кольори веселки, не забудьте схопити цей момент на камеру! 

Wish you good luck! Say Cheeeese! 

Іван Залогін, викладач Грін Кантрі